Japansk Mat

Japansk mat syftar på den kulinariska traditionen och de rätter som är typiska för Japan. Denna matkultur kännetecknas av färska ingredienser, säsongsbetonade råvaror och en balans mellan smak, textur och presentation. Vanliga komponenter inkluderar ris, fisk, grönsaker, soja, miso och alger. Rätter såsom sushi, sashimi, ramen och tempura är välkända exempel på japansk mat. Japansk mat lägger stor vikt vid estetik och ofta presenteras rätterna på ett sätt som framhäver deras färger och former. Måltider serveras vanligtvis i flera små portioner, vilket skapar en varierad och njutbar måltid. Matlagningen präglas också av traditionella tillagningsmetoder och tekniker som har utvecklats under århundradena.