Japonská Kuchyňa

Japonská kuchyňa označuje kulinársku tradíciu a jedlá pochádzajúce z Japonska. Je charakterizovaná čerstvými surovinami, dôrazom na sezónnosť a estetiku jedál. Medzi základné prvky patrí ryža, ryby, morské plody, zelenina a sójové produkty, ako je sója a miso. Typické techniky zahŕňajú varenie, grilovanie, pečenie a marinovanie. Japonská kuchyňa kladie dôraz na umenie servírovania a harmóniu chutí, pričom sa často využívajú skromné prísady, ktoré však vytvárajú komplexné a delikátne jedlá. Známe jedlá zahŕňajú sushi, sashimi, ramen, tempuru a teriyaki. Japonská kuchyňa má tiež bohatú kultúru čaju a sladkostí, ako sú wagashi. Celkovo je japonská kuchyňa uznávaná za zdravú a vyváženú, pričom sa často zohľadňuje rovnováha medzi chuťou, textúrou a prezentáciou jedla.